Vintergryta

• 

  Vintergryta med kyckling

  1 kg kycklingfilé

• 1 purjolök
• 2 st morötter
• 2 st röda paprikor
• 1 st palsternacka
• 3 st vitlöksklyftor
• 400 g färska championer
• 1 liter Milda mini
• 2 st hönsbuljongtärningar
• 3 ölkorvar Stryrka beroende på smak
• 3 msk svartvinbärsgelé
• colritsoya
• salt och vitpeppar

Skär ner kycklingfilén i mindre bitar och bryn den i en gryta. Tillsätt finhackad vitlök, skivad purjolök, championer som är delade på fyra samt ölkorv i 1,2 cm stora bitar. När detta har fräst en stund och fått färg tillsätts tärnade rotfrukter, paprika och matlagningsgrädde. Sjud ca 20 min. Smaksätt med svartvinbärsgelén och salt och peppar. Häll i coloritsoya till önskad färg. Persilja på toppen, inte bara för det estetiska utan även som en god smaksättare.

Serveras med ris och kokt brysselkål och gröna bönor.

Ett gott Italienskt rödvin till och upplevelsen blir total. – ”In Vino Veritas” ett mycket bra uttryck som morfars morfar lärde mig i veckan. Det betyder ungefär ”med vinet kommer sanningen”.

Dagens lista

Urtyskt

• färgat hår (gärna konstigt)
• friluftskläder
• korv i oaptitliga färger
• god schnitzel
• julmarknad
• stark öl (tydligen)
• Glühwein
• lastbilschaufförer

Toby Keith – American Ride

• Föregående inlägg: Kassler på spagettibädd
• Nästa inlägg: Kycklingfilé med svamp och purjolök