Lasagne
Grymt gott. Äts inte så ofta. Jag tror att det beror på att det är ett extra moment i tillagningen dvs när köttfärssåsen varvas med ostsås och lasagneplattor som gör att lasagne upplevs som lite bökigt att tillaga.
Lite roligt är det allt att vi aldrig har lagat så lite mat som vi gör nu, samtidigt som vi aldrig spenderat så mycket pengar på kök och köksutrustning som vi gör nu………..
Kanske är det dags att sluta äta Långa Fina, fiskpinnar och färdiga köttbullar. Inte för att det inte är gott, men för att få av plasten från bunkarna, ta ner kniven från en dyr väggmagnet, dra ett par varv på pepparkvarnen så den ej sätter sig och ta bort snöret runt sladden till Kitchen Aiden som suttit där sedan den inhandlades. Spydigt, kanske lite…
Men som med allt annat som inte äts varje vecka så uppskattar man det desto mer de tillfälle en ugnsform lasagne plockas ut ur ugnen. Och doften som fyller hela huset och består under resten av dagen.
Lasagne
- 1 kg Blandfärs
- 2 st gul lök
- 4 st vitlöksklyftor
- 400 g färska championer
- 4 st morötter
- 1 st palsternacka
- 2 st röda paprikor
- 1 dl tomatpuré
- 3 pkt passerade tomater
- 5 dl matlagningsgrädde
- 250 g riven mozzarella
- 1 pkt lasagneplattor
- 2 msk oregano
- salt och vitpeppar
Lasagne
Fräs hackad vitlök och lök. Skiva championerna och fräs med. Bryn köttfärsen och tillsätt den. Skär morötter, palsternacka i mindre tärningar och blanda i grytan tillsammans med tomatpuré och de passerade tomaterna. Krydda med salt, vitpeppar och oregano efter tycke och smak. Låt sjuda ca 20 min.
Häll sedan ett lager köttfärssås i botten på en ugnsform. Varva sedan med lasagneplattor, köttfärssås, matlagningsgrädde och riven ost. Avsluta med matlagningsgrädde och riven ost.
Tillaga lasagnen i ugnen på 175°C ca 30-40 min. Lasagnen är klar när plattorna är mjuka.
Fördelen med att ej blanda i osten i såsen från börja är att den då inte blir trådig och svårhanterlig.
Dagens Lista
Goda rätter som upplevs som bökiga och inte äts så ofta
- Lasagne
- Kåldolmar
- Oxrullader
- Stekt falukorv och snabbmakaroner
- Slottsstek
- Smörgåstårta
- Ärtsoppa
- Chokladmousse (inte pulver)
- Gnocchi
General Knas – Höj Volymen – Feat. Sture General Knas är som sagt en av medlemmarna i Svenska Akademien som nu lagt ner. Absolut, Svenska Akademien slutar spela. Sjukt…..
