Lasagne
Grymt gott. Äts inte så ofta. Jag tror att det beror på att det är ett extra moment i tillagningen dvs när köttfärssåsen varvas med ostsås och lasagneplattor som gör att lasagne upplevs som lite bökigt att tillaga.
Lite roligt är det allt att vi aldrig har lagat så lite mat som vi gör nu, samtidigt som vi aldrig spenderat så mycket pengar på kök och köksutrustning som vi gör nu………..
Kanske är det dags att sluta äta Långa Fina, fiskpinnar och färdiga köttbullar. Inte för att det inte är gott, men för att få av plasten från bunkarna, ta ner kniven från en dyr väggmagnet, dra ett par varv på pepparkvarnen så den ej sätter sig och ta bort snöret runt sladden till Kitchen Aiden som suttit där sedan den inhandlades. Spydigt, kanske lite…
Men som med allt annat som inte äts varje vecka så uppskattar man det desto mer de tillfälle en ugnsform lasagne plockas ut ur ugnen. Och doften som fyller hela huset och består under resten av dagen.
Lasagne
- 1 kg Blandfärs
- 2 st gul lök
- 4 st vitlöksklyftor
- 400 g färska championer
- 4 st morötter
- 1 st palsternacka
- 2 st röda paprikor
- 1 dl tomatpuré
- 3 pkt passerade tomater
- 5 dl matlagningsgrädde
- 250 g riven mozzarella
- 1 pkt lasagneplattor
- 2 msk oregano
- salt och vitpeppar
Lasagne
Fräs hackad vitlök och lök. Skiva championerna och fräs med. Bryn köttfärsen och tillsätt den. Skär morötter, palsternacka i mindre tärningar och blanda i grytan tillsammans med tomatpuré och de passerade tomaterna. Krydda med salt, vitpeppar och oregano efter tycke och smak. Låt sjuda ca 20 min.
Häll sedan ett lager köttfärssås i botten på en ugnsform. Varva sedan med lasagneplattor, köttfärssås, matlagningsgrädde och riven ost. Avsluta med matlagningsgrädde och riven ost.
Tillaga lasagnen i ugnen på 175°C ca 30-40 min. Lasagnen är klar när plattorna är mjuka.
Fördelen med att ej blanda i osten i såsen från börja är att den då inte blir trådig och svårhanterlig.
Dagens Lista
Goda rätter som upplevs som bökiga och inte äts så ofta
- Lasagne
- Kåldolmar
- Oxrullader
- Stekt falukorv och snabbmakaroner
- Slottsstek
- Smörgåstårta
- Ärtsoppa
- Chokladmousse (inte pulver)
- Gnocchi
General Knas – Höj Volymen – Feat. Sture General Knas är som sagt en av medlemmarna i Svenska Akademien som nu lagt ner. Absolut, Svenska Akademien slutar spela. Sjukt…..
Bra att du slår ett slag för riktig, hemlagad mat. Folk behöver lära sig att det inte är så krångligt, som matfabrikanterna fått dem att tro.
Jag försöker också jobba på det här med folkbildningen, vill lära ut hur man gör mat till ett enkelt vardagsnöje.
Håller med Birgitta
Fram för hemlagat!
även om jag brukar göra två varianter, en med lasagneplattor och en med squash…
Barnen älskar lasagne! Tack för påminnelsen, var evigheter sen jag gjorde det
ha en härlig kanelbulledag!
Visst är hemlagat godast, lasagne blir ju inte så ofta här hemma och kommer nog dröja då vi gjorde ca 200 bläck lasagne i skolköket häromdagen så känns inte så lockande att gör adet här hemma på ett tag. Visst slarvar man själv med lite snabbmat etc men försöker ge mina barn en bra mat och det mesta lagat från grunden då det är den godaste och bästa maten. Därav är en matblogg bra motivation till att laga mat eller läsa andras bloggar.
Det finns ingen mat som är så bra matlådemat som just lasagne, det är en sak som är säker!
Ser grymt gott ut! Jag brukar fuska och blanda köttfärssås, ostsås och pasta av något slag i pastakastrullen och sen ner i formen….kallas väl pastagratäng egentligen. Same, same but diffrent.
men hur tänkte du när du satte falukorv och snabbmakaroner på bök listan??? kramkram!
Det skall vara ”himmalagat”.
En lasagne är aldrig fel och du har fått med en massa grönsaker som jag alltid brukar missa, skall ta och prova din variant vid ett tillfälle!
parmesan på toppen för folket!!!!
Kan berätta att just den lasagne som ni kan se på bild var så god som den ser ut! Och den gick hem hos två flickor i 7- och 9-års åldern, trots att de inte brukar äta svamp och föredrar när grönsakerna är för sig själva så att man vet var man har dem.
Åh, finns det något godare än en riktigt hemlagad krämig lasange. Får nog bli det i helgen.
Ha en bra helg!