Spagetti och Köttfärssås. En av mina absoluta favoriträtter. Det är förmodligen den rätt som till och med matanalfabeterna reder ut. Tricket med köttfärssås är att inte röra till det med för mycket kryddor. Salt och vitpeppar räcker långt. Istället ha rotfrukter i som levererar en fantastisk smak. Spagetti och köttfärssås är nog den absolut bästa micromaten. Dvs en perfekt matlåda.

Spagetti & Köttfärssås

Köttfärssås

• 500 g Blandfärs
• 1 st Gul lök
• 2 st Vitlöksklyftor
• 3 hg Färska championer
• 2 st Morötter
• 1 st Palsternacka
• 1/2 dl Tomatpuré
• 1 Burk hela tomater
• 2 dl Lätt créme fraiche
• I msk Smör till stekning

Hacka lök och vitlök och fräs i panna. Skiva championer och stek tills vätskan har försvunnit. Bryn köttfärsen och tillsätt rotfrukterna skurna i små tärningar. Blanda i tomatpurén och de hela konserverade tomaterna. Låt koka ihopa och smaksätt med salt och peppar. Tillsätt crème fraichen under omrörning. Servera med spagetti.

Dagens Lista

Gott I Matlådan

• Spagetti och köttfärssås
• Korvgryta och ris
• Kycklinggryta smaksatt med curry
• Pannbiff med lök
• Pastasallad
• Köttgryta
• Kotlett och potatissallad
• Köttfärslimpa
• Fläskpannkaka
• Spagetti med ost och skinksås

• Föregående inlägg: Moppe
• Nästa inlägg: Corvina Veronese