En av världens mest kända kockar. Och han förtjänar det. Lagar inspirerande och rolig mat. Många retar sig på att han pillar för mycket i maten med händerna och smakar med fingret som sked. Hur tror ni att det fungerar i ett restaurangkök?
Hans första matlagningsprogram spelades in i en lägenhet. Enkla trevliga recept från picnic och bakfyllefrukost till festmåltider och vardagsmat. Hans böcker fungerar perfekt som inspirationsböcker. Med det menar jag att bläddra i boken och hitta något gott i ett recept och något trevligt i ett annat. Mixa ihop dessa och du har en egen rätt. Att laga mat handlar om att våga stå kvar och smaka, krydda, smaka, tillsätt något, smaka och att absolut inte ge sig förrän maten smakar som man vill ha den.
Ett av hans senaste projekt handlar om att lära England laga mat. Jamies Matrevolution. Genom att lära en grupp människor laga 10 olika rätter. De i sin tur var tvungna att lära ut dessa recept till 10 personer. På så vis sprids recepten som ringar på vatten. Engelska barns matvanor var/är annorlunda och skrämmande. Jamie gjorde allt för att förändra skolmaten. Mindre friterat och mindre Cola. En intressant dokumentär. På min sons dagis jobbar en kock som lagar fantastiskt mat. Inga halvfabrikat. Hon bakar eget surdegsbröd. Barnen får äta mat som många föräldrar skulle drömma om. Hans första vecka serverades bland annat ugnsbakad lax med ingefära och potatismos smaksatt med vitlök, en annan dag serverades hemgjord tomatsoppa med basilikaolja och nybakat bröd. Det känns skönt att vårt barn får äta och upptäcka ordentlig och rolig mat redan från ett tidigt stadium. Om detta ska jag berätta mycket mer senare.
Jamies Italien
Jag tycker att ”Jamies Italien” är den bästa kokboken han gjort. Trevlig mat, vespor och Italiens råvaror. Gled runt i Italien i en VW Campingbuss och lagade mat på marknader, fester och hemma hos folk. Till en början är ortsbefolkning skeptiska till hans italienska mat med modern touche. Men de blir mer och mer övertygade och bjuder till sist hem honom på familjemiddagar.
På Jamies hemsida kan man följa hans projekt samt köpa hans produkter. I Sverige är det många som tagit efter hans koncept. Bland annat programmet om att förändra den svenska skolmaten samt Leila som gör bra matprogram. Dock kan man ana var hon fått sina ideér från…..
Dagens Lista
Jamie Olivers Kokböcker
- Den Nakna Kocken
- Den Nakna Kockens Återkomst
- Happy Days Med Jamie Oliver
- Jamies Kök
- Middag med Jamie
- Jamies Italien
- Hemma Hos Jamie
- Jamies Matrevolution
- Jamies America
Undrar om han är rik?
